Kjøkkenvask-kjeks

19.12.2016

«Kjøkkenvask-kjeks» – enkelt å bake til jul
 
Det viktigste med julen er å slappe av sammen med de du er glad i. For eksempel kan man ha det koselig ved å bake sammen. Disse kjøkkenvask-kjeksene («Kitchen Sink Cookies») er enkle å lage i en fei sammen med de minste i familien. Du trenger ikke engang en mikser til å lage disse kjeksene, og ideen bak dem, i tillegg til at de er lette å lage, er at du kan slenge oppi nesten hva som helst av det du finner i skapet. Nøtter, tørket frukt, sjokolade, godteri, frokostblanding, kokosflak – hva som helst! Uansett hva du liker, passer det i disse kjeksene!

Martha Stewarts kjøkkenvask-kjeks:
 
200 gram mykt smør
1,25 dl sukker
1,25 dl brunt sukker
2 store egg
1 teskje vaniljesukker
1 teskje natron
1/2 teskje bakepulver
1/2 teskje salt
5 dl mel
5 dl havre
5 dl sjokoladebiter
Rundt 5 dl av dine egne ingredienser (rosiner, nøtter, dadler, kokosflak, marshmallows osv.)
 
Bruk en stor bolle med tresleiv til å røre sammen smør, sukker og brunt sukker til en jevn blanding. Pisk inn eggene, ett om gangen, til det hele er godt blandet. Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en annen bolle og tilsett dem i deigen. Tilsett til slutt havre, sjokoladebiter og andre ønskede ingredienser.
 
Mål opp klatter av deigen på størrelse med en spiseskje og ha dem på stekebrettet. Trykk ned toppene med bunnen av et glass for å flate kjeksene jevnt ut, og pass på at det er litt mellomrom mellom dem.
 
Stek på 180 grader i 15–18 minutter, til de er gylne. La kjeksene kjøle seg ned på brettet i noen minutter før du flytter dem. Kan nytes med en varm juledrikk eller pakkes inn som gave!
 
Tips! Du kan gjøre kjeksene ekstra julekake-aktige ved å tilsette litt kanel i deigen!

Den opprinnelige oppskriften finner du på http://www.marthastewart.com/318012/kitchen-sink-cookies